一、為宣傳飲食文化並活絡台灣地區觀光餐飲產業，將重陽敬老活動與豬腳美食相連結，特舉辦「2010年台灣豬腳節台灣豬腳王選拔賽」；讓喜好豬腳料理的觀光/餐飲師生有個發揮的舞台，促進民眾消費讓豬腳成為最夯的伴手禮。

二、活動辦法詳見大仁科技大學餐旅管理系網址http://hrm.tajen.edu.tw/index.htm，請於報名後與黃瓊瑤老師做確認，電話:08-7624002 #3802或Fax: 08-7624002#5125。

三、歡迎全國大專院校及高中職 觀光/餐飲相關系科師生參加比賽，或將此活動列入校外教學參訪之行程。